おみそづくり に最適！
農薬不使用　有機栽培の大豆です。

品種：もち大豆　1kg　　
もち大豆は、三朝神倉系統をルーツに持つ希少な在来品種の白大豆です。タンパク質（グリシニン）と糖質が多く、加熱するともちもちとした食感と、濃い甘みが際立ちます。煮ても風味が落ちにくく、コクが深いため、味噌づくりに特におすすめ。麹の香りと合わさることで、まろやかな旨みと自然な甘みが引き立ち、塩角のないやさしい味わいに仕上がります。固定種として大切に受け継がれてきた、昔ながらの力強い豆の味をぜひお楽しみください。

大豆には、主要な成分としてたんぱく質、炭水化物、脂質のほか、食物繊維、ミネラル、ビタミン類さまざまな栄養素をバランスよく豊富に含んでいます。脂肪も含んでいますが動物性脂肪と違いコレステロールが低いのが特徴です。


*色形が不揃いのものが入っています。


■　お召上り方　■

農薬不使用ですので安心して召し上がっていただけますが、大豆表面に汚れが付着しているので、２〜３回ほどよく洗ってから浸水させてください。
浸水時間は気温や水温にもよりますが、ご家庭で水煮を作られる場合でしたら一晩で大丈夫です。
十分に給水したのがわかったら新しい水をたっぷりと貼って、ゆっくり火にかけ煮ていきます。
固さはお好みですが、酢豆を作る場合は酢の力で大豆の中の水分が失われ固く仕上がっていくので、気持ち柔らかい茹で加減でも大丈夫です。



品種：もち大豆
栽培方法：農薬不使用　有機栽培
内容物：1㎏
保管方法：涼しいところで90日くらい



■　こんな方にオススメ　■

・生活習慣予防をしたい方
・精神安定・集中力向上させたい方
・疲労回復・健康維持に気をつけている方
・美肌効果・更年期障害など女性の美に関心の高い方